제과제빵 베이킹 (5) 옥수수식빵

옥수수식빵

1 차발효후 둥글리기 후 중간발효 15-20분

3겹접기 성형 후 35-40도에서 2차 발효

상온 발효 및 건조 후 180-200도에서 30분 굽기


상온 발효 및 건조 후 180-200도에서 30분 굽기