제과제빵 베이킹 (6) 밤식빵

반죽1차 발효 후 토핑물 만들기

마가린.설탕.달걀 믹싱

베이킹.중력분 혼합

모든 토핑물 믹싱

짤주머니 완성

밤다이스 준비

온도27도 50-70분 1차발효 완료

450그램 둥글리기 후 중간발효

에열준비

온도 160-180도에서 약35분 굽기

온도 160-180도에서 약35분 굽기