제과제빵 베이킹(9) 버터톱식빵

손으로 펴서 반죽정도 확인후 27도에서 1차 발효

460그램짜리 5개 성형 후 중간발효

팬닝 후  35도에서 30-40분간 2차 발효

180도로 예열

180도에서 35-40분 굽기

굽기완성