1차 발효
1차 발효 후 실온 건조
중량 80그램으로 둥글리기 후 중간발효
유산지 16등분
윗불/아랫불 200/170도로 예열
16개 간단 성형 후 10분 휴지
3겹 접기 후 30cm로 늘려 성형 후 33도에서 25-30분간 2차 발효(처음크기1.5배)
건조 후 양쪽면 30초씩 데치기
220-170도에서 15분 굽기
굽기완성
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