반응형 Social, Economic and Life Magazine37 제과제빵 베이킹 (5) 옥수수식빵 옥수수식빵 1 차발효후 둥글리기 후 중간발효 15-20분 3겹접기 성형 후 35-40도에서 2차 발효 상온 발효 및 건조 후 180-200도에서 30분 굽기 상온 발효 및 건조 후 180-200도에서 30분 굽기 2024. 10. 16. 영어 에세이 현대 수필집 추천: 다양한 주제와 시각을 담은 다섯 권 영어 수필집을 찾고 계신가요? 일상에서 벗어나 새로운 통찰과 시각을 제시하는 수필은 영어 학습에도 큰 도움이 됩니다. 독서와 동시에 작가의 생각을 통해 어휘와 표현을 배울 수 있는 다섯 권의 추천 수필집을 소개합니다. 1. "The Mind’s Eye" - Oliver Sacks 신경학자 올리버 색스의 이 수필집은 인간의 시각과 의식을 깊이 탐구합니다. 의학적 사례를 통해 우리가 어떻게 세상을 보고 인식하는지에 대한 흥미로운 이야기를 담고 있어, 과학적 지식과 더불어 철학적 질문을 던집니다. 2. "Intimations" - Zadie Smith 재디 스미스는 2020년 팬데믹 기간 동안 경험한 삶의 단면을 짧은 에세이로 풀어냈습니다. 고립된 시간 속에서 자신을 되돌아보는 일상과 사회적 변화에 대한 깊은.. 2024. 10. 15. 제과제빵 베이킹 (4) 단팥빵 40그램씩 앙금분할50그램 36개 둥글리기 헤라로 밀어넣고 목락으로 평평하게 펴기 팬에 2판씩 굽고 발효 굽고 발효 1차발효 30분 2차 발효 15분 후 계란과 물 1:1 덧칠하기 160 -190에서 10분 굽기 1.픽업단계:저속1단 2. 클린업단계: 글루텐형성시작 3. 발전단계: 탄력성 4. 최종단계: 탄력+신장 5. 렛다운: 신장성 2024. 10. 15. 제과제빵 베이킹 (3) 그리시니 식빵 스트레이법으로 반죽 후 발효그리니시 반죽 후 발효 강력분 700g 설탕 7g 건조 로즈마리 1g 소금 14g 이스트 21g 버터 84g 올리브유 14g 물 434g * 반죽온도 27°C * 1차 발효시간 30분 * 분할무게 30g, 길이 35~40cm로 성형 * 40개 생산 2024. 10. 15. 오프라 윈프리의 명언: 인생을 변화시키는 힘 오프라 윈프리는 세계적인 방송인, 작가, 기업가로서 성공의 아이콘으로 자리 잡았습니다. 그녀의 삶은 어려운 역경을 극복하고 이룬 성취로 가득 차 있으며, 그녀의 말 한마디 한마디는 많은 사람들에게 영감을 줍니다. 오늘은 그녀의 명언을 통해 인생을 바라보는 새로운 시각을 얻고자 합니다."The best thing you can do for yourself is to love yourself.""당신이 할 수 있는 최고의 일은 자신을 사랑하는 것입니다."이 명언은 자기애의 중요성을 강조합니다. 우리는 바쁜 일상 속에서 때때로 자신을 돌보는 것을 잊곤 합니다. 그러나 자신을 사랑하지 않으면 타인을 제대로 사랑하거나 큰 성취를 이루기 어렵습니다. 오프라는 항상 자기 자신에 대한 믿음과 존중이 성공의 첫걸음임을 .. 2024. 10. 14. "ABC Talk Show: Hilarious Moments from the Trump Debate with Jimmy Kimmel" ABC 토크쇼"지미 키멜과 함께하는 트럼프 토론 순간들, 웃음 폭발! 안녕하세요, 여러분 :)ABC 토크쇼 진행자 지미 키멜은 도널드 트럼프 전 대통령을 대상으로 한 신랄한 풍자로 시청자들의 웃음을 자아냈습니다. 트럼프의 최근 참담한 토론 후 발언과 행보를 지켜보며, 키멜은 그의 엉뚱한 주장과 말실수를 유머러스하게 풀어내며 대중의 이목을 집중시키고 있습니다. 아래 스크립트를 통해 그의 날카로운 입담과 재치 있는 표현도 같이 익혀 보세요. 주요어휘abortion: 낙태bait: 미끼, 유인하다, “to bait someone”은 누군가를 유도하거나 자극하여 반응을 이끌어내는 것을 의미Blowing a stack: 화가 나서 격렬하게 반응하는 것을 의미하는 표현squinting: 눈을 가늘게 뜨고 있는 모습clobber: 심하게 공격하다annihilate: 전멸시키다T.. 2024. 10. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
