반응형 Social, Economic and Life Magazine35 제과제빵 베이킹 (4) 단팥빵 40그램씩 앙금분할50그램 36개 둥글리기 헤라로 밀어넣고 목락으로 평평하게 펴기 팬에 2판씩 굽고 발효 굽고 발효 1차발효 30분 2차 발효 15분 후 계란과 물 1:1 덧칠하기 160 -190에서 10분 굽기 1.픽업단계:저속1단 2. 클린업단계: 글루텐형성시작 3. 발전단계: 탄력성 4. 최종단계: 탄력+신장 5. 렛다운: 신장성 2024. 10. 15. 제과제빵 베이킹 (3) 그리시니 식빵 스트레이법으로 반죽 후 발효그리니시 반죽 후 발효 강력분 700g 설탕 7g 건조 로즈마리 1g 소금 14g 이스트 21g 버터 84g 올리브유 14g 물 434g * 반죽온도 27°C * 1차 발효시간 30분 * 분할무게 30g, 길이 35~40cm로 성형 * 40개 생산 2024. 10. 15. 오프라 윈프리의 명언: 인생을 변화시키는 힘 오프라 윈프리는 세계적인 방송인, 작가, 기업가로서 성공의 아이콘으로 자리 잡았습니다. 그녀의 삶은 어려운 역경을 극복하고 이룬 성취로 가득 차 있으며, 그녀의 말 한마디 한마디는 많은 사람들에게 영감을 줍니다. 오늘은 그녀의 명언을 통해 인생을 바라보는 새로운 시각을 얻고자 합니다."The best thing you can do for yourself is to love yourself.""당신이 할 수 있는 최고의 일은 자신을 사랑하는 것입니다."이 명언은 자기애의 중요성을 강조합니다. 우리는 바쁜 일상 속에서 때때로 자신을 돌보는 것을 잊곤 합니다. 그러나 자신을 사랑하지 않으면 타인을 제대로 사랑하거나 큰 성취를 이루기 어렵습니다. 오프라는 항상 자기 자신에 대한 믿음과 존중이 성공의 첫걸음임을 .. 2024. 10. 14. "ABC Talk Show: Hilarious Moments from the Trump Debate with Jimmy Kimmel" ABC 토크쇼"지미 키멜과 함께하는 트럼프 토론 순간들, 웃음 폭발! 안녕하세요, 여러분 :)ABC 토크쇼 진행자 지미 키멜은 도널드 트럼프 전 대통령을 대상으로 한 신랄한 풍자로 시청자들의 웃음을 자아냈습니다. 트럼프의 최근 참담한 토론 후 발언과 행보를 지켜보며, 키멜은 그의 엉뚱한 주장과 말실수를 유머러스하게 풀어내며 대중의 이목을 집중시키고 있습니다. 아래 스크립트를 통해 그의 날카로운 입담과 재치 있는 표현도 같이 익혀 보세요. 주요어휘abortion: 낙태bait: 미끼, 유인하다, “to bait someone”은 누군가를 유도하거나 자극하여 반응을 이끌어내는 것을 의미Blowing a stack: 화가 나서 격렬하게 반응하는 것을 의미하는 표현squinting: 눈을 가늘게 뜨고 있는 모습clobber: 심하게 공격하다annihilate: 전멸시키다T.. 2024. 10. 14. "10 Foods That Help Reduce Inflammation" 염증 완화에 도움이 되는 음식 10가지 현대인의 생활 방식과 식습관은 염증을 유발할 수 있습니다. 염증은 단순히 불편함을 넘어서, 만성적인 염증은 다양한 질병의 원인이 될 수 있습니다. 그렇다면 염증을 완화하거나 예방할 수 있는 음식은 어떤 것이 있을까요? 염증을 줄이는 데 도움을 주는 10가지 음식을 소개합니다.1. 연어연어에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 염증을 억제하고, 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다. 오메가-3는 염증 반응을 완화해 관절염이나 류머티즘 같은 염증성 질환에 효과적입니다.2. 녹차녹차에는 강력한 항산화제인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)가 풍부합니다. 이 성분은 세포 손상을 방지하고 염증을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 또한 녹차는 대사 기능을 개선하여 체내 염증 수준을 낮추.. 2024. 10. 13. 제빵제과 베이킹 (2) 롤빵 베이킹 재료와 스크래퍼 준비발효 후 건조를 시켜 굽기 시작 빵 모양 만들기 생각보다 쉽지 않네요. 그래도 keep going! 드디어 완성! 2024. 10. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
